par Olivier Puvis | Fév 26, 2021 | Interview
Une fois son BTS en poche en 2001, Nicolas parcourt la France pour faire ses gammes dans les cuisines de belles tables gastronomiques. Il passe notamment par l’Hôtel de la Plage à Sainte Anne La Palud, le Domaine des Hauts de Loire à Onzain, Le Grand Cœur à Méribel,...
par Olivier Puvis | Jan 27, 2021 | Interview
Comment es-tu tombé dans la restauration ? Lorsque j’avais 16 ans, ma maman m’a dit que je devais trouver un job d’été pendant mes 3 mois de vacances. L’un de ses amis m’a alors recommandé auprès d’un restaurateur, sur une péniche à Issy les Moulineaux. Ce...
par Olivier Puvis | Nov 27, 2020 | Interview
J’ai eu le plaisir d’interviewer Anémone Anthon, co-fondatrice avec sa sœur Caroline, de la marque de maillot de bain et de lingerie, Albertine. Cette personnalité du monde de la mode est absolument géniale, décalée et tout à fait inspirante ! Son parcours, c’est...
par Olivier Puvis | Oct 19, 2020 | Interview
J’ai eu la chance et le privilège d’interviewer Adam Jaulhac, joueur de rugby professionnel. Adam commence le rugby à 14 ans à Brive. Il est appelé en Equipe de France 4 ans plus tard et devient titulaire indiscutable chez les jeunes. Il jouera 8 ans à l’Union...
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